商品説明

グレープフルーツの酸味や白桃の香り

甘さよりもむしろ、直線的で凛としたフレッシュさが際立ち、ソーヴィニヨン・ブランらしい芯のある味わいを表現し果実味豊かでふくよかな辛口白ワインです。
ソーヴィニヨン・ブランは、“sauvage（野生）”と“blanc（白）”というフランス語に由来し、まろやかで奥行きとクリーミーな質感のある味わいが楽しめるワインです。
白桃などのフレッシュな果実香に、ハーブやカシスの葉を思わせる爽やかなアロマが重なり、華やかで上品な印象です。外観は、輝きのあるイエロー。
透明感があり、美しいツヤを感じさせ、グレープフルーツを思わせる爽やかな酸味に、ミネラル感を含む奥深い味わいが引き出されています。

＜おすすめの料理＞
レモンバターソースなどで調理された白身魚のソテー、魚介のグラタン、エビとアスパラ のクリームパスタ、鶏肉のハーブグリル、鴨のグリル、ハーブや柑橘を使った前菜やサラ ダなどとの相性抜群です。

<おすすめのシーン＞
魚介を中心としたディナー、屋外での団らん

「ソーヴィニヨン・ブラン」というブドウ品種は、柑橘やハーブの爽やかな香りが特徴です。
すっきり軽快な味を出す白ワインに使われる白ブドウです。

＜保存方法やご注意点＞
・日光に晒さず、暗所で保管してください。
・開封したワインは冷蔵庫で保管してください。
・開封したワインは、香りと味を保存するために真空ポンプを使用することをおすすめします。

＜ワイナリーについて＞
シャボーはオデーサ州で最も大きな村で、ベルゴロド・ドネストロフスキー地域に位置しています。
2500年以上前、古代ギリシャ人によってこの地にブドウ畑が造られ、その500年後にはトルコ人によって新たなブドウ品種が持ち込まれました。
その中でも「テルティ・クルック（トルコ語で『キツネのしっぽ』）」は、今ではウクライナの固有品種として認められています。
1822年にはこの地にスイス人の植民地が設立され、科学者でワイン醸造家であるルイ・タルダンは、カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、シャルドネなど、ヨーロッパの古典的なブドウ品種をシャボーの畑に植樹。その後、近代的設備が導入され、国際的なワイン品評会やコンテストで高評価を受ける、ウクライナ有数のワイナリーとなりました。
※「シャボーマスタータルダン」はシャボー社が日本で販売する際の名称です。