スホリマンスキー （白）/ SUKHOLIMANSKIY
ギルバート＆ガイヤール・インターナショナルチャレンジ 金賞受賞 2023
ウクライナ地ブドウ品種ヴィラティンタ スホリマンスキー
黒海に近い南部オデーサの温暖な気候と湖の影響を受ける地域で育ったブドウから造られています。
品種は100%スホリマンスキー。造りは手摘み収穫。
受賞歴として国際的なワインコンクール「ギルバート&ガイヤール・インターナショナル・チャレンジ」2023年で金賞を受賞しています。
ウクライナならではの希少な品種を楽しめる1本です。
香りと味わい 刈りたての草や野花、ほのかにエキゾチックな青リンゴのフルーツの心地よい香り、適度な酸味と長い余韻で心地よい、まろやかな味わいです。
また、日本酒の吟醸香がほのかに香り、ミネラルタップリのワインなので、和食にもお勧めです外観はイエローです。
◾️おすすめの料理：シーフードや魚介のアヒージョ、野菜のグリル、フレッシュチーズ、やや甘酸っぱいソースの料理、フルーツを使った前菜、和食にも合い、昆布出汁の効いたおでん、鯛の昆布じめ、白子ポン酢、お寿司などと相性抜群です。
◾️おすすめのシーン：普段のディナーからおもてなしの席まで幅広く活躍します。
◾️楽しみ方： 飲み頃温度は8-12C度。冷やしすぎると香りが閉じるため、温度を上げながら変化もお楽しみください。
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商品情報 | スホリマンスキー |
|---|---|
産地 | オデーサ |
ワイナリー | ヴィラティンタ |
ブドウ品種 | スホリマンスキー 100% |
タイプ | 白｜辛口 |
ヴィンテージ | 2020年 |
内容量 | 750ml |
度数 | 12.0%VOL |
適温 | 8〜12℃ |
ペアリング | アヒージョ、野菜のグリル、フレッシュチーズ |
【保存方法やご注意点】
・日光に晒さず、暗所で保管してください。
・ボトルを抜栓するとワインに新しい香りや味が現れる場合があります。酸化や味の劣化にご注意ください。
・美味しすぎるので飲み過ぎに注意してください。
商品説明
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ウクライナの土着品種スホリマンスキーは、周りに草原や湖のある畑という、限定的な自然環境下でしか栽培できない、非常に珍しいブドウ品種です。 -
1998年設立のVILLA TINTA（ヴィラティンタ)は ヴィンホール・オクサミット社が提供するワインレーべルの総称です。 オデーサ州で550ヘクタールの自農園を有しています 。日当たりの良いウクライナ南部の暖かさと、ドナウ川ベッサラビアにあるヤルプゲ湖（ウクライナの最大の水源 ）のユニークな テロワールに恵まれています。そこで、ウクライナの気候に合う品種を選別してブドウ栽培がおこなわれています。 -
近隣の600ヘクタールのブドウ園で栽培されたブドウも使い 、伝統あるワイン作りとイタリア、フランスの最新機器を使うなど最新技術を生かした、高品質のワインを生み出しています。
【風土や気候】
ヤルプグ湖渓谷のローム質土壌は、葡萄の生育に独特のテロワールを生み出しています。
特に夏の暑さと降雨量の少なさにより、スホリマンスキー品種のブドウはテロワールの特徴を最大限に反映しています。
ウクライナで採れる珍しい地ブドウ品種で、周りにはベッサラビア草原やヤルプグ湖があり限られた気候地域（微気候）によって出来る非常に珍しいワインです。
淡く透明感のある味わいで、アミノ酸、ミネラルを感じられます。
【ヴィラティンタワイナリーのスタッフより】
心地よい香り、バランスの良さ、飲みやすさを兼ね備えたヴィラティンタワイナリーの最高級ワインの一つです。 そのままでも、シーフードと合わせても、デザートやフレッシュチーズと合わせてもお楽しみいただけます。