商品説明

シャルドネを100%使用した、上質なフレンチオーク樽熟成のふくよかでクリーミー・滑らかな舌触りのある辛口白ワインです。
発酵はステンレスタンクで行われ、その後フレンチオークのバリック樽で12ヶ月間、澱とともにシュール・リーされ、1ヶ月以上の瓶内休養を経ます。
白桃、バニラ、バターのような濃厚さに、ほんのりナッツの香りがし、熟したりんご、トロピカルフルーツの果実とサワークリーム、ナッツ、蜂蜜、バニラの風味です。
フレッシュで丸みがあり、しっかりとした骨格と酸のバランスが取れた、洗練された味わいがあります。
樽熟成の白ワインを好む方におすすめです。

＜おすすめの料理＞
ハーブやバターソースを使ったサーモンのグリル、
ゴルゴンゾーラ・ロックフォール・スチルトン等のブルーチーズ、
ペルメニ（東欧風水餃子）、黒オリーブやナッツを使った前菜、
クリーム系の魚料理や温野菜など

＜おすすめのシーン＞
特別なディナーや記念日、ゆったりとした時間を過ごしたい場面に最適です。

＜保存方法やご注意点＞
・日光に晒さず、暗所で保管してください。
・開封したワインは冷蔵庫で保管してください。
・開封したワインは、香りと味を保存するために真空ポンプを使用することをおすすめします。

＜ワイナリーについて＞
ベイクシュは2011年にワイナリーとして設立されました。
元々は個人のものだった土地をワイン畑に変え、そこに豊富なワイン造りの知識を持つ人々が集まって出来上がった畑の規模はわずか11ヘクタールほどの小さなワイナリーです。
ブドウの選別・圧搾・醸造・熟成・瓶詰めの工程に至るまで、全てを手作業で行い有機栽培にもこだわっています。
それがこのワイナリーが高品質なワインを生み出す秘訣と言えるでしょう。