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シャルドネ リザーブ （白）/ CHARDONNAY RESERVE
数量
5,610円（税込）
製造元ベイクシュ
原産地ウクライナ
白桃、バニラ、バターのような濃厚さに、ほんのりナッツの香り。クリーミーで滑らかな舌触りのワイン
フレンチオーク樽で12ヶ月熟成されたクリーミーで滑らかな舌触り。
熟したりんご、トロピカルフルーツの果実とサワークリーム、ナッツ、蜂蜜、バニラの風味のリッチでエレガントなワイン。
商品情報 |
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|---|---|
産地 | ミコライウ |
ワイナリー | ベイクシュ |
ブドウ品種 | シャルドネ 100％ |
タイプ | 白｜辛口 |
ヴィンテージ | 2020年 |
内容量 | 750ml |
度数 | 13.0％VOL |
適温 | 10〜12℃ |
ペアリング | サーモンのグリル、ブルーチーズ、黒オリーブやナッツの前菜 |
特別なディナーや記念日、ゆったりとした時間を過ごしたい場面に最適。
樽熟成の白ワインを好む方におすすめです。
シャルドネ リザーブ （白）/ CHARDONNAY RESERVE
5,610円（税込）
商品説明
ベレザン潟湖とベイクシュ湾に囲まれたベイクシュ岬の自社畑で栽培されたシャルドネ（クローン95および548）を使用。
すべて手摘みにより丁寧に収穫され、果皮ごと低温で12時間マセラシオンを行った後、やさしく圧搾。
果汁の収得率を60％以下に抑え、最良の部分のみを使用しています。
発酵はステンレスタンクで行い、その後フレンチオークのバリック樽で12ヶ月間、澱とともに熟成（シュール・リー）。
定期的なバトナージュにより、ふくよかでクリーミーな質感が生まれます。
瓶詰め後も1ヶ月以上の瓶内休養を経てリリースされる、丁寧な造りが光る一本です。
外観はイエロー。
香りはクリーム、ナッツ、蜂蜜、バニラ、熟したリンゴやトロピカルフルーツのニュアンスが重なり、エレガントで上品な印象。
味わいはフレッシュで丸みがあり、しっかりとした骨格と酸のバランスが取れた、洗練された辛口白ワインです。