商品説明

デキャンター・ワールド・ワイン・アワード　銀賞　2022

ルカツィテリ100%を使ってウクライナ国内で初めて醸造された、年間わずか2,500本の限定辛口オレンジワインです。
琥珀がかったゴールドの色調に、アプリコットや洋ナシ、プルーンなどのドライフルーツ、カモミール、はちみつ、ココナッツ、白胡椒を思わせる複雑な香りが広がり、希少性と丁寧な作りが光ります。
白の軽やかさの中に、赤の奥行きをまとった一本です。

＜おすすめの料理＞
鴨肉のローストやコンフィ、しめ鯖、チーズフォンデュ、熟成チーズ（ミモレット、コンテ、マンステールなど）、サーモンのグリル、ジビエ料理（鹿・猪など）、スパイスやハーブを使った中東・地中海料理など　

＜おすすめのシーン＞
ゆったりとした食事の時間や、ワイン好きな方との語らいの場

＜保存方法やご注意点＞
・日光に晒さず、暗所で保管してください。
・開封したワインは冷蔵庫で保管してください。
・開封したワインは、香りと味を保存するために真空ポンプを使用することをおすすめします。

＜ワイナリーについて＞
ベイクシュは2011年にワイナリーとして設立されました。
元々は個人のものだった土地をワイン畑に変え、そこに豊富なワイン造りの知識を持つ人々が集まって出来上がった畑の規模はわずか11ヘクタールほどの小さなワイナリーです。
ブドウの選別・圧搾・醸造・熟成・瓶詰めの工程に至るまで、全てを手作業で行い有機栽培にもこだわっています。
それがこのワイナリーが高品質なワインを生み出す秘訣と言えるでしょう。