商品説明

リースリング100%を使用し、まろやかさとミネラル感が見事に調和した、生産量1,500本限定生産の辛口白ワインです。
ベイクシュワイナリーは高品質なワインを生み出すため丁寧に手間暇かけて作られますが、中でもこのワインはアンフォラに入れ、すごく手間やコストをかけて作られています。
アンフォラで作られたワインは、微酸化作用によりワインに柔らかさを与え、ミネラル感や果実の香りなど複雑で奥深い味わいが楽しめるなどの利点があると言われています。
淡いストローイエローの色調に、アプリコット、キウイ、パイナップルなどのトロピカルフルーツと花のニュアンスが華やかに広がる香り。
味わいはフレッシュで心地よい酸味が全体を引き締め、軽やかで洗練された印象を与えます。
ナチュラルワインやアンフォラ熟成に興味のある方にもおすすめです。

＜おすすめの料理＞
レモンバターソースなどを使った白身魚のソテーやグリル、鶏肉のハーブ焼きやレモン風味のロースト、
シーフードパスタや魚介のリゾット、ヤギのチーズやリコッタチーズを使った前菜、レモングラスや香草を使ったアジアン料理によく合います。

＜おすすめのシーン＞
昼下がりのランチや軽めのディナー、アウトドアでの食事など、爽やかに楽しみたい場面に

＜保存方法やご注意点＞
・日光に晒さず、暗所で保管してください。
・開封したワインは冷蔵庫で保管してください。
・開封したワインは、香りと味を保存するために真空ポンプを使用することをおすすめします。

＜ワイナリーについて＞
ベイクシュは2011年にワイナリーとして設立されました。
元々は個人のものだった土地をワイン畑に変え、そこに豊富なワイン造りの知識を持つ人々が集まって出来上がった畑の規模はわずか11ヘクタールほどの小さなワイナリーです。
ブドウの選別・圧搾・醸造・熟成・瓶詰めの工程に至るまで、全てを手作業で行い有機栽培にもこだわっています。
それがこのワイナリーが高品質なワインを生み出す秘訣と言えるでしょう。