商品説明

デキャンター・ワールド・ワイン・アワード　銀賞　2024
ブルゴーニュ由来の気品、黒海の風が育むプレミアムなピノ・ノワール

ピノ・ノワール100%の少量生産のプレミアム赤ワインです。
手摘み収穫後、フレンチオーク樽で17ヶ月熟成され、瓶詰後も最低3ヶ月間の瓶内熟成を経た国際品種ではありながらも、ウクライナの気候が生む果実味と透明感が魅力のワインです。
外観は明るく輝くルビー・レッドで、ほのかなスモーキーさとバニラのニュアンスが重なるオークの香りに続き、熟したダークチェリーやシナモンの香りが感じられます。イチゴ、リコリス、コショウの風味がします。
ピノ・ノワールの繊細さと樽熟成の深みを楽しみたい方におすすめです。

＜おすすめの料理＞
仔牛肉のローストやグリル、マグロ、カツオなど赤身魚のグリル、パプリカ、ズッキーニ、ナスなどの焼き野菜、エポワス、マンステールなどのウォッシュチーズ、温かい肉料理やハーブを使った前菜とも相性抜群です。

<おすすめのシーン＞
特別なディナーや記念日、ワイン好きな方との語らいの場に最適です。

＜保存方法やご注意点＞
・日光に晒さず、暗所で保管してください。
・開封したワインは冷蔵庫で保管してください。香りと味を保存するために真空ポンプを使用することをおすすめします。

＜ワイナリーについて＞
ベイクシュは2011年にワイナリーとして設立されました。
元々は個人のものだった土地をワイン畑に変え、そこに豊富なワイン造りの知識を持つ人々が集まって出来上がった畑の規模はわずか11ヘクタールほどの小さなワイナリーです。
ブドウの選別・圧搾・醸造・熟成・瓶詰めの工程に至るまで、全てを手作業で行い有機栽培にもこだわっています。
それがこのワイナリーが高品質なワインを生み出す秘訣と言えるでしょう。